Deli-Macka
Kategori: Huvudrätt
Denna macka handlar om kallskuret och åter kallskuret,inga andra pålägg utan tillbehör har man på sidan.
En förenklad version av pastramisandwich och kan byggas rätt högt om man så vill,jag gjorde en 5 minuters macka med formfranska.
Använder mig av pastrami från kotlett och rökt kalkon med chili,för lyckad saftighet så rekommenderar jag att ånga det kallskurna,enklast är om man har en pastakastrull med insats så kan man ångkoka direkt i den eller ta någon annan metod,ytterst sällan man har en ångpress hemma. Ca 2-3 hekto kött uppskattningsvis.
Gediget tillbehör är whiskeysenap eller en smaksatt majonäs.
/Chris
