Premiär!
Kategori: Allmänt dravel
Välkommen till min matblogg
Som beskrivningen säger så blir det inga silkesvantar utan bra mat rätt i fejan.
Det här blir starten till ett matprojekt som jag har dragit igång,vilket började med att jag tog kort på varje maträtt jag lagade i ungefär 1 års tid,tyvärr så har man inga planer på att få det snyggt i början utan det ska bara dokumenteras.Det har resulteras i att jag inte kan använda allt material utan gör om och gör rätt så jag får till bilderna så pass att det förmedlar känslan av mitt tänk i köket sen skadar det inte att det ger upphov till hunger.
Vilken stil har då jag i köket? Lastbilchaffismat? Köttkock? Senapsfreak? Sylt-på mackan-kind of guy?
Jag är allt det där.
Sverige är som alla vet,lagom,ett ord som sällan hittas i andra länder och det är för att det är förbannat tråkigt?
För blir matlagningen för trygg så blir den medioker och beige,mat handlar om att experimentera och att förmedla vad man känner genom maten. Vardagsmat i all ära,tycker vi har helgrym husman som funkar varje dag men man kan göra den roligare,gärna på ett amerikanskt sätt där allt ska vara stort och flottigt.
Det återstår och se allt det blir nått av mitt dravel,det kommer givetvis bli variation på maten från flera olika kök samt att jag kommer ge tips och råd i hur man kan återskapa rätterna. Skriver gärna om vart man får tag i bra råvaror och tillbehör.
Man behöver inte en saluhall för att laga bra mat.
/Chris
