Rocky Road
Kategori: Något sött efter maten?
Julgodis för de flesta är knäck och ischocklad och det är inte undra på att man äter den skiten en kort tid varje år, för sött och för fett. Gillar allt med mint i och skumtomtefudgen sen förra året har jag inte hämtat mig från än! Ja det finns mycket gott men inget som har en sådan sjuk bra kombo som Rocky Road, det är hela julen i en tugga.
Mitt tips när du ska kombinera något som är sötare än lasse kronér och choklad i ett recept är att du väljer fin mörk chocklad som bryter av det söta utan att du får spader, dock försvinner det snabbare men du slipper må illa, bra va? Ljus choklad är bättre till exempelvis bara nötter eller något mer tamt.
Denna rocky road består av:
En näve Salta cashewnötter och jordnötter
Dumle ca 10 st
En näve Mini Marshmallows
En näve Geléhallon
200 gram Mörk chocklad minst 70%
Hacka allt i mindre bitar, smält chockladen i ett vattenbad, blanda allt, ha i en mindre form med smörpapper och kyl minst 2 timmar. Skär upp i kuber. Går riktigt fort!
Det här är inte på något sätt ett unikt recept utan efter att ha provat flera så satt detta som tårtan i ansiktet på Åkesson.
Pistagenötter, jornötssmör eller nougat kan vara fina inslag att ha i med!
/Chris
